在水果運(yùn)輸過程中，由于種種原因，可能會(huì)出現(xiàn)缺斤兩的情況。

首先，運(yùn)輸途中的震動(dòng)和摩擦可能會(huì)使部分水果的表皮或果肉受損，進(jìn)而導(dǎo)致水分流失，從而使水果減重。其次，由于水果種類的不同，果實(shí)在成熟或過熟的過程中會(huì)自然脫水，使得水果重量減輕。此外，運(yùn)輸途中的氣溫、濕度等環(huán)境因素也可能會(huì)影響水果的重量。

因此，在購買水果時(shí)，可以在商店或配送員在場(chǎng)的情況下進(jìn)行稱重，盡量避免出現(xiàn)運(yùn)輸途中缺斤兩的情況。另外，在選擇水果時(shí)，也可以選擇那些比較堅(jiān)實(shí)、外觀完整、肉質(zhì)飽滿的水果，這些水果在運(yùn)輸途中相對(duì)穩(wěn)定，重量較為準(zhǔn)確。